Рис и халва

РИС с овощами (закатка)

1 кг морковь на крупную терку

1 кг лук порезать

2 кг болгарского перца красного

3 кг помидор на мясорубку

2 стакана риса не мыть (лучше пареного длинненького)

0,5 л. постного масла

3 стол. ложки соли

3 стол. ложки сахар

2 шт. горького перца или по вкусу

Чеснок по вкусу

100 гр. уксус

Все перемешать и варить 40 минут. Закатывать в банки горячим.

ХАЛВА

3,5 стакана чищеных орехов поджарить и

помолоть через мясорубку 3 раза.

3 стакана муки поджарить.

1 стакан сахара,  ¾  стакана воды,

¾  стакана растительного масла, все довести до кипения,

остудить и в теплом виде залить орехи и муку, помешать

и на 3 часа в холодильник.