Рецепты Каши, заправки, сыра, варенья

Рассыпчатые каши

Гречка = 1 чашка каши =3 чашки воды

Пшенная  = 1 чашка каши =3 чашки воды

Перловая  = 1 чашка каши =3 чашки воды

Рисовая = 1 чашка каши =3 чашки воды

Ячневая = 1 чашка каши =3 чашки воды

Пшеничная = 1 чашка каши = 3,7 чашки воды

Тушеная тыква с яблоками

Режется тыква ломтиками, посыпаем сахаром и на слабый огонь. Когда пускает сок накрыть крышкой и до готовности. Потом добавить дольки яблок (лучше антоновку) тушить 5-7 минут. Снять с огня, полить соком ½ лимона.

Сыр плавленый домашний

1 кг творог сухой, желательно обезжиренный

2 яица домашних желтые

1 ч. ложка соды.

Сахар и соль по вкусу.

Готовить на водяной бане все время мешать, выложить на разнос толщиной примерно 2 пальца.

Отправить в холодильник.

Варенье слива

3 кг слив без косточек

1-5 кг сахар

0,150 гр масло сливочное

0,100 гр какао

Сливы засыпать сахаром, потом прокипятить  5 мин. потом еще 5 мин. и еще 5 мин. Вообщем  3 раза по 5 минут. И потом 1 час 15 минут добавить масло, какао, прокипятить и готов.

Заправка для борща

5 кг помидор под мясорубку

2 кг морковь лучше резать

150 лук

2 кг болгарский перец порезать , лучше красный

Все отдельно поджарить.